「スパイス通り」へようこそ！

こんにちは！
「スパイスで遊ぼう！」ワークショップの試作のため、スパイスを買いにでかけました。

わたしは「スパイス通り」と勝手に呼んでいますが…
正式名称は「イスラム横丁」といいます。

新大久保の一角にあり、アジア食材店が軒をつらねるエリアです。
各種「スパイス」からインドのちょっとめずらしい食材まで入手でき、インド気分を味わえる貴重なストリート。

「イスラム横丁」の名前のとおり、ハラルフードも多くとりそろえています。
スパイスは少量から手に入るので、初心者にもおすすめです。

今日は、新大久保の「スパイス通り」（イスラム横丁）の様子をご紹介しましょう。

スパイスを買うなら、新大久保！

「スパイス」は近所のスーパーでも手に入りますが…

• ホールのスパイス
• 新鮮なスパイス
• 大きいサイズ

…がほしい場合は、インド食材店で入手するのがおすすめです。

新大久保のイスラム横丁では、ハラルフードのほか、インドやネパールなどの食材をあつかうお店が軒をつらねます。

お店のなかは、たくさんの「スパイス」が無造作におかれています。
インドっぽい「におい」がただようのも、楽しんでいただけるはず。

「スパイス」だけでなく、豆やお米、缶詰などさまざまな食材が手に入ります。
つい、いろいろ買いすぎてしまうので、注意が必要かもしれませんね。

若返りの妙薬をゲットする

お店によっては、生のカレーリーフやインドのめずらしい野菜などが売られています。
今回は、日本ではめずらしい、スーパーフルーツ「アムラ」をみつけました。

アムラは生のまま食べると、渋さや苦味で顔をしかめることになりますが…
お漬物やはちみつ漬けにするとおいしくなります。

アムラは「若返りのフルーツ」とも言われ、眼の健康にもいいです。

その「アムラ」が豊富にふくまれるインドの有名な健康食品がこちら↓

「チャワンプラッシュ」は免疫力を高める効果があり、アーユルヴェーダの古典的なレシピでつくられています。

見た目は黒いペースト状で薬っぽい感じですが…
甘酸っぱくて「おいしい！」のが特徴。

インドのスイーツを体験しよう

さて、「スパイス通り」で手に入るのは、スパイスやインド食材だけではありません。
インドのお菓子やスナックを味わえるイートイン・スペースもありました。

インドのカラフルで伝統的なお菓子たちを体験してみませんか？！

ものすごく甘い！ものから、まずまず甘いものまで、さまざまです。

ふつうの「クッキー」に見えるものも…
カルダモンやクミンシードなど「スパイス」が入っていて、一味ちがったおいしさがあります。

シンプルな素材でできているので、「素朴でおいしい」と感じていただけるのではないかと思います。

インド気分を味わいたい方は、新大久保へGO！です。
神楽坂からも近いので、クラスの帰りにぜひお立ち寄りください。