実食！「グルテンフリー麺」比較

こんにちは！
グルテンフリー生活をゆるくつづけて、半年ほどになります。

ラーメンやパスタなど麺が食べたいときは、米粉の麺を使っていましたが、
最近SNSで「豆の麺」の広告をよくみかけるので、試してみました。

トライアルしたのは

１．「ゼンブヌードル」

２．「九州まーめん」

の2種類です。

• 「ゼンブヌードル」は黄えんどう豆粉
• 「九州まーめん」は大豆

が原材料。
いずれも遺伝子組み換えなしで変な添加物も入っていないので、安心して食べられそうです。

というわけで、今日は豆のグルテンフリー麺についてレポートしましょう。

「ゼンブヌードル」と「九州まーめん」比較

まずは、「ゼンブヌードル」と「九州まーめん」について、スペックを比較してみましょう。

	ゼンブヌードル （1食あたり）	九州まーめん （1食あたり）
原料	黄えんどう豆粉	大豆
カロリー	260kcal	120kcal
糖質	37.6～42.5g	5.1g
タンパク質	13.0～17.3g	15g
ゆで時間	7分	10～14分
賞味期限	2年	2年
トライアル価格	65円（8食520円）	228円（3食685円）
継続価格	188円（8食1,504円）	205円（3食617円）

豆の種類が違うほか、「九州まーめん」でカロリーや糖質の低さが目立ちます。
タンパク質は同じくらいですから、ダイエットや糖質制限をされている人は「九州まーめん」の方がよさそうですね。

わたしにとって気になるのは「ゆで時間」。
ささっと作りたいので、7分でゆであがる「ゼンブヌードル」の方がありがたいです。

価格は、キャンペーンなどにより前後すると思いますので、ご参考までに。
継続して購入するとなると、両者ともに1食あたり200円前後でしょうか。
（※送料別で計算してます）

「ゼンブヌードル」ってどんな感じ？！

「ゼンブヌードル」は黄えんどう豆粉100％の麺です。
ところで、「黄えんどう豆」って何かご存じでしょうか？

わたしたちが「えんどう豆」と聞いて想像するのは、こういう緑色の豆ですよね。

この緑色の「えんどう豆」は「青えんどう豆」という分類らしく、
「黄えんどう豆」は仲間にあたるのだとか。

「黄色えんどう豆」はインドではお馴染み。
ダールカレー（豆のカレー）によく入っていて、「ツールダール」の名前で知られます。

ツールダールは、「黄えんどう豆」の皮をむいて、半分に割ったものですね。

「黄えんどう豆」は、タンパク質と食物繊維が豊富にふくまれるそうです。
くわしくは、こちらから。

そんな「黄えんどう豆」100％の「ゼンブヌードル」は7分でゆであがり、
ツルっとした食感がなんとも美味しいです。

パスタに近い食感なので、いつものパスタ麺を置きかえるだけで簡単に楽しめるでしょう。

麺だけ食べると、小麦のパスタとはことなる独特の風味がありますが…
ソースと合わせるとまったく気になりません。

付属のレシピによると、ラーメンや焼きそばなどにもアレンジ可能なのだとか。
お昼何にしよう？と迷ったときに活躍してくれそうです。

素材が丸ごと入った「ゼンブヌードル」、気に入りました。

「九州まーめん」ってどんな感じ？！

さて、「九州まーめん」は、大豆でできたグルテンフリー麺です。
わたしが選んだのは、大豆100％の「無添加」タイプ。

10～14分でゆであがるとのことでしたが、
14分経っても凸凹した感じが消えなかったので、16分くらいゆでました。

麺がプツっと切れやすいのと、ボソボソした食感なので、「パスタ」という感じにはなりませんね…。
「ゆでる」のにコツがいるのかもしれません。

2回目は、推奨されている重曹を加えてゆでました。
初回よりは麺がつややか＆モッチリしたものの、プチプチ切れやすいのは相変わらず。

ソースなど工夫すれば美味しいのかもしれませんが…
簡単につくりたいわたしには不向きのようです。

なお、食感がボソボソするのは…製造過程で大豆を脱脂しているからかもしれません。

脱脂しているからこそ、低カロリーの麺が実現したのでしょう。
うん、ダイエッター向きの商品ですね。

「豆のグルテンフリー麺」のデメリットは？

というわけで、リピートは「ゼンブヌードル」に決定しましたが、
どちらが合うかは、好みやライフスタイルによると思います。

最後に、「豆のグルテンフリー麺」を食べて気づいたデメリットをシェアしましょう。

「ゼンブヌードル」も「九州まーめん」も、豆100％なせいか…
お腹にガスがたまりやすいように感じました。

もちろん、個人差があるので「全然、平気！」という方もいらっしゃると思います。

わたしのように、豆を食べるとガスがたまりやすい人は、
スパイスの「ヒング」などを一緒に合わせると、お腹のガスだまりを軽減できるでしょう。

というわけで、実食！グルテンフリー麵比較でした。
いろんなグルテンフリー麺を楽しみたいですね。