実食!「グルテンフリー麺」比較
こんにちは!
グルテンフリー生活をゆるくつづけて、半年ほどになります。
ラーメンやパスタなど麺が食べたいときは、米粉の麺を使っていましたが、
最近SNSで「豆の麺」の広告をよくみかけるので、試してみました。
トライアルしたのは
2.「九州まーめん」
の2種類です。
- 「ゼンブヌードル」は黄えんどう豆粉
- 「九州まーめん」は大豆
が原材料。
いずれも遺伝子組み換えなしで変な添加物も入っていないので、安心して食べられそうです。
というわけで、今日は豆のグルテンフリー麺についてレポートしましょう。
「ゼンブヌードル」と「九州まーめん」比較
まずは、「ゼンブヌードル」と「九州まーめん」について、スペックを比較してみましょう。
ゼンブヌードル (1食あたり) | 九州まーめん (1食あたり) | |
原料 | 黄えんどう豆粉 | 大豆 |
カロリー | 260kcal | 120kcal |
糖質 | 37.6~42.5g | 5.1g |
タンパク質 | 13.0~17.3g | 15g |
ゆで時間 | 7分 | 10~14分 |
賞味期限 | 2年 | 2年 |
トライアル価格 | 65円(8食520円) | 228円(3食685円) |
継続価格 | 188円(8食1,504円) | 205円(3食617円) |
豆の種類が違うほか、「九州まーめん」でカロリーや糖質の低さが目立ちます。
タンパク質は同じくらいですから、ダイエットや糖質制限をされている人は「九州まーめん」の方がよさそうですね。
わたしにとって気になるのは「ゆで時間」。
ささっと作りたいので、7分でゆであがる「ゼンブヌードル」の方がありがたいです。
価格は、キャンペーンなどにより前後すると思いますので、ご参考までに。
継続して購入するとなると、両者ともに1食あたり200円前後でしょうか。
(※送料別で計算してます)
「ゼンブヌードル」ってどんな感じ?!
「ゼンブヌードル」は黄えんどう豆粉100%の麺です。
ところで、「黄えんどう豆」って何かご存じでしょうか?
わたしたちが「えんどう豆」と聞いて想像するのは、こういう緑色の豆ですよね。
この緑色の「えんどう豆」は「青えんどう豆」という分類らしく、
「黄えんどう豆」は仲間にあたるのだとか。
「黄色えんどう豆」はインドではお馴染み。
ダールカレー(豆のカレー)によく入っていて、「ツールダール」の名前で知られます。
ツールダールは、「黄えんどう豆」の皮をむいて、半分に割ったものですね。
「黄えんどう豆」は、タンパク質と食物繊維が豊富にふくまれるそうです。
くわしくは、こちらから。
そんな「黄えんどう豆」100%の「ゼンブヌードル」は7分でゆであがり、
ツルっとした食感がなんとも美味しいです。
パスタに近い食感なので、いつものパスタ麺を置きかえるだけで簡単に楽しめるでしょう。
麺だけ食べると、小麦のパスタとはことなる独特の風味がありますが…
ソースと合わせるとまったく気になりません。
付属のレシピによると、ラーメンや焼きそばなどにもアレンジ可能なのだとか。
お昼何にしよう?と迷ったときに活躍してくれそうです。
素材が丸ごと入った「ゼンブヌードル」、気に入りました。
「九州まーめん」ってどんな感じ?!
さて、「九州まーめん」は、大豆でできたグルテンフリー麺です。
わたしが選んだのは、大豆100%の「無添加」タイプ。
10~14分でゆであがるとのことでしたが、
14分経っても凸凹した感じが消えなかったので、16分くらいゆでました。
麺がプツっと切れやすいのと、ボソボソした食感なので、「パスタ」という感じにはなりませんね…。
「ゆでる」のにコツがいるのかもしれません。
2回目は、推奨されている重曹を加えてゆでました。
初回よりは麺がつややか&モッチリしたものの、プチプチ切れやすいのは相変わらず。
ソースなど工夫すれば美味しいのかもしれませんが…
簡単につくりたいわたしには不向きのようです。
なお、食感がボソボソするのは…製造過程で大豆を脱脂しているからかもしれません。
脱脂しているからこそ、低カロリーの麺が実現したのでしょう。
うん、ダイエッター向きの商品ですね。
「豆のグルテンフリー麺」のデメリットは?
というわけで、リピートは「ゼンブヌードル」に決定しましたが、
どちらが合うかは、好みやライフスタイルによると思います。
最後に、「豆のグルテンフリー麺」を食べて気づいたデメリットをシェアしましょう。
「ゼンブヌードル」も「九州まーめん」も、豆100%なせいか…
お腹にガスがたまりやすいように感じました。
もちろん、個人差があるので「全然、平気!」という方もいらっしゃると思います。
わたしのように、豆を食べるとガスがたまりやすい人は、
スパイスの「ヒング」などを一緒に合わせると、お腹のガスだまりを軽減できるでしょう。
というわけで、実食!グルテンフリー麵比較でした。
いろんなグルテンフリー麺を楽しみたいですね。