梅雨におすすめの3つの食材
こんにちは!
関東地方は梅雨入りしたようですね。
ジメジメした湿気と肌寒さで調子がイマイチ…という方も多いかもしれません。
今日はインドの伝承医学「アーユルヴェーダ」の知恵から、梅雨におすすめの食材として、
- コリアンダー(パクチー)
- 生姜
- シナモン
の3点をご紹介しましょう。
エネルギーのバランスをとる「コリアンダー」
梅雨どきは、湿気や気温の低下で調子をくずしやすい時期だと言われています。
そんな梅雨におすすめなのが「コリアンダー」です。
インドの伝承医学「アーユルヴェーダ」では、コリアンダーは体のなかの
- 風(ヴァータ)
- 水(カパ)
- 火(ピッタ)
のエネルギーのバランスをととのえる効果があると考えられています。
コリアンダーの独特な香りが苦手…という方は、コリアンダーのパウダーをとりいれてみてはいかがでしょうか。
生のコリアンダーよりも、乾燥したパウダーの方が独特な香りは少ないです。
コリアンダーパウダーはカレーに入れても、スープに入れてもおいしいのでおすすめのスパイス。
ネットで簡単に手に入るので、ぜひお試しください。
スロータスの「つまり」をとる生姜&シナモン
インドの伝承医学「アーユルヴェーダ」では、梅雨の季節は、全身の管「スロータス」がつまりやすいと言われています。
全身の管「スロータス」とは…
- 血管
- リンパ管
- 目に見えないエネルギーが流れる管
など体のすべての「管」をさします。
これら全身のスロータスのつまりをとり、流れをよくするためには、適度に辛みのある
- 生姜
- シナモン
が効果的。
生姜とシナモンは体をあたため、血流をよくしてくれるので、肌寒い日には最適です。
シナモンスティックをつかった「簡単&おいしいシナモンティー」のレシピはこちらから。
というわけで、今日は梅雨におすすめの3つの食材をアーユルヴェーダ的な観点からご紹介しました。
ぜひ食卓にとりいれてみてください。