神様にささげる「神ミキ」をご存じでしょうか？「神ミキ」は「口噛み酒」と「お神酒」が語源だといわれます。
南国には、お米を使ったおいしい朝食メニューがたくさんあります。暑い夏、白いご飯を食べるのがつらいときは、ぜひ南国の知恵をおためしください。
ネパールカレーは、スパイスのお漬物「アチャール」が定番。発酵した野菜とスパイスが絶妙に調和します。一方、インドカレーに発酵食品が少ない理由とは？！
