2024年パンチャカルマツアーで提供された食事をご紹介。おいしくてヘルシーな南インド料理に魅力され、インドにとりつかれる人が続出しました。
南国には、お米を使ったおいしい朝食メニューがたくさんあります。暑い夏、白いご飯を食べるのがつらいときは、ぜひ南国の知恵をおためしください。
グルテンフリーの麺の中でも、豆を100％使った「ゼンブヌードル」と「九州まーめん」を食べ比べました。豆の麺の意外なデメリットとは？！
グルテンフリーに近い生活から、小麦を大量にとると…心と体に大きな変化を感じました。食材の「消化の重さ」と自身の「消化力」が関係しそうです。
小麦をとらないグルテンフリー生活で、「粉もの」を食べたくなったら…インド・ネパール料理がおすすめです。米粉や豆粉を楽しみましょう。
9月に「ラギ粉で遊ぼう！」ワークショップを開催します。雑穀のラギ粉の基本的な使い方をご紹介。4つのメニューをご試食いただけます。
