冬の乾燥対策に○○!

こんにちは!
今日は立春ということで、暦の上では春のはじまりですね。

とはいえ、まだまだ寒いですし、乾燥が気になる方も多いのではないでしょうか。

乾燥対策には、オイルを塗るなど外からのケアも有効ですが、
内側からうるおう必要があると実感します。

というわけで、今日のタイトル「冬の乾燥対策に○○!」の○○とは…「植物性コラーゲン」
内側から保湿しましょう!というお話です。

「植物性コラーゲン」とは、コラーゲンと類似する保湿効果や抗酸化作用を
もつ成分がふくまれる植物性のタンパク質や多糖類のこと。

動物性のコラーゲンと違い、体内で直接コラーゲンとして再生されませんが、
コラーゲンの生成をサポートする栄養素として機能するそうです。

とはいえ、動物性コラーゲンよりも植物性コラーゲンの方が消化が軽いので、
胃腸が弱っているときにもおすすめできます。

今日は「植物性コラーゲン」を使った薬膳デザートをご紹介しましょう。

内側からうるおう!植物性コラーゲン

冬の乾燥対策におすすめしたい「植物性コラーゲン」の食材は、

  • 白きくらげ
  • 桃膠(とうきょう)

の2つです。

「白きくらげ」はご存じの方も多いと思います。
白い「きくらげ」ですね。

ワサワサしてる

そして、桃膠(とうきょう)がこちら。

カチカチの質感

桃膠は、桃の木から分泌される樹脂で、
英語では「Peach Gum」とよぶそうです。

とはいえ、乾燥した状態では「ガム」のような弾力はなく、硬くてカチカチしています。
水で戻すと約10倍の大きさになり、ぷるっぷるのゼリーのように変化するのがおもしろいもの。

琥珀色のゼリーに

白きくらげと桃膠(とうきょう)は、いずれも「美肌効果」にすぐれており、
「植物性コラーゲン」として知られます。

ChatGPTによると、以下の効果が期待できるそうですよ。

白きくらげは、ヒアルロン酸に似た多糖類(特にトレメラ多糖体)を豊富に含んでおり、優れた保湿力があります。これが肌の潤いを保ち、乾燥やシワを防ぐのに役立ちます。

桃膠はコラーゲン様の成分を含んでおり、肌の保湿や弾力の維持に役立つとされています。
乾燥肌の改善や、シワ・たるみの予防に良いとされ、美容デザートとして人気です。

白きくらげも桃膠も、内側から保湿してくれるイメージでしょうか。

さらに、美肌効果だけでなく

  • 免疫力UP
  • 抗酸化作用
  • 腸内環境の改善
  • 血糖値やコレステロールの管理

なども期待できるそうですから、ぜひ生活にとりいれたいですね。

植物性コラーゲンを使った薬膳スイーツ

というわけで、今回作った薬膳スイーツがこちら↓

材料は、以下です。

  • 白きくらげ
  • 桃膠(とうきょう)
  • 蓮の実
  • 甘酒
  • 豆乳
  • 寒天パウダー
  • クコの実

白きくらげ・桃膠・蓮の実は水につけて戻します。

※白きくらげと蓮の実は一晩で十分戻りますが、桃膠は丸一日くらい時間がかかりました。

水で戻し終わった後

材料をざるにあげて鍋に入れたら、甘酒と豆乳と寒天を加えて煮るだけです。

ライスミルクやオーツミルクなど他のミルクでもいいですし、
甘味が足りない方は、黒砂糖を入れてもいいでしょう。

仕上げに、クコの実をかざって冷やしかためたら完成!
簡単スイーツのできあがりです。

ぷるんぷるん。オレンジ色のゼリー部分が桃膠

※分量は適当にやりました。お好みでアレンジしてください。

冷え性の人は要注意?!

今回ご紹介した薬膳スイーツの「白きくらげ」と「桃膠(とうきょう)」は、
中医学で「涼性」にあたるようです。

体を極端に冷やす作用はありませんが…
体内の余分な熱や乾燥を和らげる働きがあり、体をやや冷やす特性があるのだとか。

体に熱がたまりがちな方や、熱による炎症で乾燥しがちな方にはピッタリな一方、
冷え性や低体温の方は注意が必要かもしれません。

冷えが気になる方は…
なつめやシナモン、クコの実など温性の食材と組みあわせたり、
あたためて食べたり、あるいは少量からおためしください。

わたしはアーユルヴェーダでいうとピッタ(火のエネルギー)が強いので
体内の余分な熱をさましてくれる今回のような植物性コラーゲンはちょうどよさそうです。

体の内側からうるおって、冬のカサカサを撃退しましょう。

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