「アヴィル ミルク」を知ってる？

こんにちは！
先週末よりプラブヨガのクラスを再開しました。

今週の土曜日も開催しますので、お気軽にご参加いただければ幸いです。

クラスで久しぶりにお会いしたヨガ仲間が、2024年パンチャカルマツアーで食べたインド料理が本当においしかった！…となつかしんでいました。

そう、インドはおいしいものであふれています。

インドのおいしいものといえば、「アヴィル ミルク」はご存知でしょうか？
ストリートフードの一種で嗜好品なのですが、ヘルシーでおいしい！のです。

今日はそんな「アヴィル ミルク」をご紹介しましょう。

「アヴィル ミルク」とは？

アヴィル ミルク（Avil Milk）とは、

• チウラ（お米を平たく乾燥させたもの）
• バナナ
• 牛乳

をミックスし…

• ナッツ
• ドライフルーツ
• ポン菓子

などを加えた飲み物で、スムージーのような質感です。

お米が入っているので腹持ちがよく、食事感覚でもいただけます。
朝ごはんにちょうどいいですし、暑い昼下がりのおやつにもピッタリです。

お店によってバリエーションはさまざま。

シンプルな「ミルク」という感じのものもありますし…

チョコレートやマンゴー・パパイヤなどのフレーバーをベースに
アイスクリームまでのせるお店もあります。

シンプルなアヴィル ミルクは50ルピー（約90円）ほど、
たくさんトッピングがあるもので120ルピー（約210円）ほどでした。

アヴィル ミルクにはだいたい「バナナ」が入っていて、ほどよい甘味があるので、
わたしは砂糖抜きでオーダーすることが多かったです。
※フレーバーによっては、砂糖を抜けないものもありました。

「アヴィル ミルク」はヘルシー？

「アヴィル ミルク」はお米とバナナ・牛乳・ナッツなどが主原料。

• 炭水化物
• タンパク質
• 脂質

に加え、バナナのビタミン・ミネラルも摂取できるので栄養満点ではないでしょうか。

とはいえ、アーユルヴェーダを学んでおられる方なら、
「んん？食べ合わせが悪くない？」と思われるかもしれません。

まあ、理想的な組み合わせとはいえないですが…
「食べ合わせがよくない」ということは「消化が重い」わけで、腹持ちがいいという利点もあります。

たまにデザート感覚で楽しむ分には、とてもいいメニューだと思うのです。

「ファルーダ」とは違う？

南インドのケララ州には、「アヴィル ミルク」と似て非なるものとして「ファルーダ（Falooda）」があります。

「ファルーダ」は日本でいうところの「パフェ」です。

• アイスクリーム
• フルーツ
• ゼリー
• ナッツ
• タピオカ

などをグラスに盛りあわせた食べ物で、人気のストリートフードですね。

どちらかというと、「ファルーダ」の方が華やかな分ジャンキーで、
「アヴィル ミルク」の方がシンプルでヘルシー…という区分けでしょうか。

常夏の南インドではどちらも人気で、たくさんのお店があります。

衛生面は大丈夫？

さて、今日は「アヴィル ミルク」についてご紹介してきましたが
「衛生的に大丈夫？」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

「アヴィル ミルク」は基本的に氷が入っていないので、
よくある「シェイク」よりは安全ではないかと思います。

実際、わたしはお腹をこわしたことはありませんが…
「ちゃんと洗ってる…？」と不安を感じられるようなお店は避けた方がいいでしょう。

南インドを訪れたときには、ぜひお試しください♪